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豆皮炒辣子的做法 炒豆腐皮的做法

2024-05-03 1025 明贵知识网

主料

豆腐皮、青辣椒、小米辣

辅料

生抽、清水、蒜

做法

1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。 


2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。

豆皮炒辣子的做法 扩展

辣子炒豆皮的主要原材料有豆腐皮、青辣椒、小米辣。制作方法：豆皮随意切，根据自己的喜好切，辣椒切圈，热锅倒油，放入葱花，小米辣炝锅，倒入青椒翻炒下，在倒入适量生抽翻炒，放入豆皮，炒塌了后放适量盐即可出锅了。

豆皮炒辣子的做法 扩展

青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用

水开，分别焯下豆皮和杏鲍菇，捞出控干水分备用

青椒过油

宽油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀

加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味，翻炒均匀

最后放青椒炒匀出锅

趁热吃，豆皮不干

豆皮炒辣子的做法

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